Cái tên xắp xắp không ai nghĩ đó lại là một món ăn.Nhưng đó lại là một món ăn độc đáo và thú vị ở Đà Lạt.Khi tới đà lạt mà bạn chưa thưởng thức món ăn này thì coi như bạn chưa tới thăm xứ sở xương mù này.
Đơn giản chỉ là một món ăn dân dã, được chế biến từ sợi đu đủ xanh, nhưng ở Đà Nẵng, người ta gọi là gỏi khô bò, ở Sài Gòn gọi là gỏi bò, còn ở Đà Lạt gọi là Xắp Xắp – món ăn với cái tên lạ, nhưng ngộ nghĩnh và thú vị.
Cách chế biến món Xắp Xắp...
